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双乙1酸钠的价值：

双乙1酸钠同乙1酸钠一样，十分适用于谷物的防霉保鲜，***生产公司，其防霉效果要优于目前广泛使用的丙酸盐，***报价， 和进口霉敌相当 ，其添加量为丙酸盐的 1/2 ～ 1/3， 价格比丙酸盐低 ，以其代替其他防霉剂和进口产品，能降低成本。乙1酸钠及双乙1酸钠，脱氢***，均被联合国***推荐使用于食品，并已在美国、日本、德国、加拿大等国中普遍使用。我国是粮食大国，马鞍山***， 畜牧业也发展迅速， 为此大力开发生产双乙1酸钠有着重要的意义 。

双乙1酸钠特点：

双乙1酸钠是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美***品和******定为安全物质，具有防霉、防腐、保鲜、提高适口性、增加营养价值、助生1长。双乙1酸钠的安全性表现在双乙1酸钠不改变食品本身特性，不受食品本身pH值的影响，它参与机体的新陈代谢，产生二氧化碳和水，可看成食品的一部分，能够保持食品原有的色香味和营养成分。由于它安全、***、无残留、无致***、无致畸变，被列为国际***开发的食品防霉保鲜剂。

双乙1酸钠作用：

双乙1酸钠的防腐、防霉作用来源于乙1酸，乙1酸分子与类脂化合物的相溶性较好，乙1酸可透过细胞壁(未离解的乙1酸比离子化的乙1酸能更有效地渗透霉菌***的细胞壁)，使细胞内蛋白质变性，从而起到杀菌的效果。双乙1酸钠主要是通过有效地渗透霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，***了霉菌的产生，从而达到防霉、防腐的功能.