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双乙1酸钠的主要特点

a)防霉防腐效果优于苯甲酸盐类，一般用量是0.3-3g/kg。b)不改变食品特性，不受食品本身PH影响，参与***的新陈代谢，产生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和营养成分。c)使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。5%以上的优1质醋酸为主要原料，用碳酸钠中和后，经浓缩、精制、结晶而成，是乙1酸钠和乙1酸的分子化合物，其分子式为CH3COONa?CH3COOH?xH2O或NaH(CH3COO)2，无水物分子量为142。d)操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍e)酸味柔和，克服了丙酸盐特有的刺激气味

双乙1酸钠的价值：

双乙1酸钠同乙1酸钠一样，十分适用于谷物的防霉保鲜,其防霉效果要优于目前广泛使用的丙酸盐, 和进口霉敌相当 ,其添加量为丙酸盐的 1/2 ～ 1/3, 价格比丙酸盐低 ,以其代替其他防霉剂和进口产品，能降低成本。乙1酸钠及双乙1酸钠，均被联合国***推荐使用于食品，并已在美国、日本、德国、加拿大等国中普遍使用。我国是粮食大国, 畜牧业也发展迅速, 为此大力开发生产双乙1酸钠有着重要的意义 。此法的优点是生产能力大,但对制备条件控制要求严格,废气中的酸务必要回收。

生产原料：

双乙1酸钠的生产原料为醋酸、烧1碱、辅助原料。双乙1酸钠在粮食、食品以及饲料等工业生产的应用十分广泛,尤其适用于谷物的防霉保鲜。我们研究开发的以烧1碱和醋酸为原料反应生产双乙1酸钠的新工艺符合我国国情,其工艺路线简捷、操作方便、原料价廉易得、产品收率高、无三废污染、***少、见1效快、利润高,适合中小型化工企业改产或乡镇企业及个体企业生产。我国是一个产粮大国,食品及饲料工业正在飞速发展,开发生产双乙1酸钠这一新产品必将产生很大的经济和社会效益。巯基乙1酸钠中硫氨酯的分析采用有机1溶剂进行萃取巯基乙1酸钠中的硫氨酯，再把有机1溶剂用气相色谱法进行硫1氨酯的含量分析。